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龙江小米(隆疆 富硒)
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龙江小米(隆疆 富硒)
  • 商品货号:nw00303
  • 商品库存: 1 斤
  • 商品品牌:隆疆
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  • 上架时间:2012-07-02
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商品描述:

商品属性

小米有哪些营养成分:

 

古人常用小米饭来招待贵客,在熬小米粥时,上面常浮有一层类油状物,称之为小米油,营养特别丰富,素有“代参汤”之美称,适宜老、弱、病残者食用。

 

 

小米,又叫粟米、秫子、黏米,是一年生谷子的子实。小米颗粒很小。黄色或黄白色,是我国北方世世代代的主粮之一。

 

 

100克小米中含蛋白质9.7克,脂肪3.5克,淀粉7276克,钙29毫克,磷240毫克,铁4 77 8毫克,其中70%是淀粉。苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量高于一般谷类。小米中的脂肪、维生素B1、维生素B2和维生素A原(胡萝卜素)的含量也比较丰富。每100克的热量约为1486.3千焦。

 

 

小米有哪些药用功效?

 

 

中医认为小米有滋养肾气,健脾胃.清虚热等医疗功能。《本草纲目》认为,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效。”适宜于失眠、体虚、低热者食用。

 

 

《日用本草》记载,“粟米与杏仁同食,令人吐泻。”因此,在服中药杏仁时忌食小米。

 

 

小米有哪些保健良方?

 

 

①治脾胃气弱、食不消化、呕逆反胃、汤饮不下。粟米300克,杵如粉,水和丸如梧子,煮令熟,点少盐,空腹和汁吞下。

 

 

②治消渴口千。粟米炊饭,食之良。

 

 

③治鼻血不止。用粟米粉水煮服。

 

④治烫火伤。用粟米炒焦,投水中,澄取汁,浓煎如糖,频搽伤上,能止痛,灭瘢痕。又方:粟米,半生半炒,研为末,酒调敷伤处。

  1、小米鸡蛋粥
【来源】民间方
【原料】小米50克 鸡蛋1个
【制作】先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
2、小米红糖粥
主料: 小米45克。
辅料: 红糖适量。
制法: 煮粥如常法,加糖适量。
功能: 小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
3、小米沙拉
用料:小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。
做法:
(1) 碗中放入小米,倒入沸水烫熟(大约五分钟)。
(2) 哈密瓜消去外皮,去籽,切成1厘米见方的小丁,奶酪切成丁。
(3) 将小米、哈密瓜丁,奶酪丁和调味汁拌匀。调味汁用料:橄榄油(5汤勺)、柠檬(3汤勺)、水(150毫升)、蜂蜜、盐、胡椒粉。
4、鲢鱼小米粥
配料: 活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。
特色: 此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。
做法:
(1)将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。
(2)锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。
特点:肉嫩味鲜,爽口。
5、小米南瓜粥
原料:小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少许。
作法:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,放入水内,煲约30分钟,稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。
功效:每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
南瓜能刺激胰岛B细胞,产生胰岛素,预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀,与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色泽金黄,喝起来甘香清润,有解热降暑之功效。
6、小米面茶
配料: 小米面1000克,麻酱250克,芝麻仁10克,香油、精盐、碱面、姜粉各适量。
特色: 小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用。
芝麻营养丰富,有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等功效。
此面茶能补中益气、增加营养、助顺产。尤其在冬季适于产妇临产前食之。
做法:
(1)将芝麻仁去杂,用水冲洗净,沥干水分,入锅炒焦黄色,擀碎,加入精盐拌和在一起。
(2)锅置火上,放入适量清水、姜粉,烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内,放入一点碱面,略加搅拌,开锅后盛入碗内。
(3)将麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,再撒入芝麻盐,即可食用。

特点:咸香可口。

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